2020年3月，西安市首家餐廚垃圾處理廠已經(jīng)投入運(yùn)營(yíng)滿(mǎn)一周年啦。這座餐廚垃圾處理廠每天能將200t餐廚垃圾和20t地溝油轉(zhuǎn)化成沼氣和毛油。如此出色的表現(xiàn)，背后有著維爾利的努力付出！

想知道維爾利是如何做到把餐廚垃圾變廢為寶？一起來(lái)看一下吧！

變廢為寶

從西安市大街小巷收集來(lái)的餐廚垃圾經(jīng)過(guò)計(jì)量稱(chēng)重后就被卸料到接收料斗，進(jìn)入了下圖所示的處理系統(tǒng)。

餐廚垃圾處理工藝流程示意圖

為了更充分的提取油脂以及把有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化成沼氣，餐廚垃圾首先要經(jīng)過(guò) “自動(dòng)分選-漿料加熱-固液分離”等一系列工藝處理。

自動(dòng)分選主要是把餐廚垃圾中的塑料、織物等大件雜物進(jìn)行分離出來(lái)，同時(shí)把能夠厭氧產(chǎn)沼的有機(jī)質(zhì)破碎制漿。形成的粗漿料就進(jìn)入漿料加熱設(shè)備。

漿料加熱的主要作用有兩點(diǎn)：首先，對(duì)有機(jī)漿液加熱后，有利于油脂回收工藝環(huán)節(jié)最大化回收油脂；其次，在高溫和機(jī)械攪拌作用下，漿液中的固態(tài)有機(jī)質(zhì)能最大化的分離進(jìn)入液相，同時(shí)也減少固相量。

漿料加熱后的物料經(jīng)固液分離，固渣外送焚燒，餐廚漿液再經(jīng)除渣除砂就完成了預(yù)處理，可以進(jìn)行提油和厭氧消化了。

從餐廚垃圾中分離出的粗油脂純度能達(dá)到97%以上，可以作為工業(yè)原料外售。經(jīng)過(guò)厭氧消化產(chǎn)生的沼氣發(fā)電利用，發(fā)電余熱還能以蒸汽形式回收利用。

餐廚垃圾預(yù)處理車(chē)間

中控室

經(jīng)驗(yàn)交流

根據(jù)西安當(dāng)?shù)氐娘嬍程攸c(diǎn)，該地區(qū)產(chǎn)生的餐廚垃圾相比于其他地區(qū)，垃圾中的油脂、有機(jī)質(zhì)含量高。因此西安餐廚項(xiàng)目的運(yùn)行為維爾利積累了針對(duì)西北地區(qū)餐廚垃圾處理的特殊經(jīng)驗(yàn)。

由于西安垃圾的特殊性，該項(xiàng)目厭氧沼液經(jīng)過(guò)離心脫水后的沼液SS仍然較高，污水處理難度較大。而該項(xiàng)目對(duì)污水處理的排放標(biāo)準(zhǔn)要求高，在綜合分析已有的餐廚垃圾廢水處理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)項(xiàng)目組人員的不懈努力，從污水處理池容設(shè)計(jì)、曝氣風(fēng)量設(shè)計(jì)、曝氣頭選擇等多個(gè)方面進(jìn)行了改進(jìn)，確保出水達(dá)標(biāo)排放，進(jìn)一步優(yōu)化了餐廚項(xiàng)目污水處理設(shè)計(jì)參數(shù)。

臭氣管理的優(yōu)劣是判斷餐廚垃圾項(xiàng)目成功與否的重要一環(huán)。西安餐廚項(xiàng)目附近的居民區(qū)與廠區(qū)距離較近，因此該項(xiàng)目的臭氣管理尤為重要。

項(xiàng)目組人員通過(guò)多方位的除臭措施保證了良好的廠區(qū)環(huán)境，避免了對(duì)周?chē)用裆町a(chǎn)生不利影響，進(jìn)一步豐富了餐廚垃圾處理項(xiàng)目臭氣管理的設(shè)計(jì)和運(yùn)行經(jīng)驗(yàn)。

成果展示

目前該項(xiàng)目已與1300家餐館、食堂、機(jī)關(guān)、學(xué)校等單位簽署了垃圾回收合同，覆蓋西安城六區(qū)及西咸新區(qū)、經(jīng)開(kāi)區(qū)、曲江新區(qū)、灞橋區(qū)等，收運(yùn)的范圍覆蓋省市機(jī)關(guān)單位、各高校食堂、綜合商業(yè)體及200平方米以上的餐飲單位。

項(xiàng)目投入運(yùn)營(yíng)一年以來(lái)，正常時(shí)期平均每天餐廚垃圾處理量204噸/天，處理地溝油平均10噸/天；日產(chǎn)沼氣量平均16944方/天，毛油產(chǎn)量平均17.7噸/天（含地溝油）。在新冠肺炎的特殊時(shí)期，餐廚垃圾進(jìn)廠量大幅降低。隨著國(guó)內(nèi)疫情基本結(jié)束，餐飲業(yè)逐步恢復(fù)營(yíng)業(yè)，餐廚垃圾處理量也會(huì)逐漸回到正常水平。

此外，西安餐廚二期項(xiàng)目已獲得規(guī)劃許可，未來(lái)二期項(xiàng)目建成后餐廚垃圾處理量將達(dá)到400噸/天。

參觀展廳

西安餐廚項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾和廢棄油脂的的資源化利用，也能與周邊環(huán)境和諧相處。該項(xiàng)目是生態(tài)環(huán)境部、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部聯(lián)合公布第二批全國(guó)環(huán)保設(shè)施和城市污水垃圾處理設(shè)施向公眾開(kāi)放單位，已經(jīng)迎接多批人員的參觀，大家可以通過(guò)預(yù)約，走進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)一步了解餐廚垃圾處理廠的資源化過(guò)程。